रास्ता अपना

Monday, 1 August 2016

व्यंजन छः.गढ़ी


1.ठेठरी-
         बेसन की बनी नमकीन व्यंजन है।खासकर हरेली के अवसर पर बनाया जाता है।
2.खुरमी-
         गेहूं की पिसान में गुड़/सक्कर मिला कर बनाया जाता है।
3.देहरौरी-
           चावल की पिसान के साथ घी और गुड़/शक्कर मिलाकर बनाया जाता है।इसे खासकर होली के अवसर पर बनाया जाता है।ये दो तरह का बनाया जाता है-
      (1)सूखा,
      (2)चासनी-इसे देसी/छत्त्तीसगढ़ी रसगुल्ला कहते है।
                        

No comments:

Post a Comment